M’Arte Extra Brut

Dénomination

Vin mousseux de qualité

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Cépage

Chardonnay 80% Pinot Noir 20%

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Sol

Les vignobles se dressent sur des sols à composition moyennement lourde, avec une tendance calcaire. Les plantations sont situées à une altitude comprise entre 300 et 500 m au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-sud-ouest. Le système de conduite est un guyot simple, avec 5500 plants par hectare.

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Système de conduite

Guyot simple

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Densité de plantation

5500 plants par hectare

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Vendange

Le millésime 2019 se caractérise par un hiver aux températures pas trop froides, un printemps avec des pics de températures très élevées, et un été très chaud et sec. La vendange commence le 20 août, avec un rendement moyen par hectare de 6400 kilogrammes de raisin, équivalents à 4350 litres de vin. (Rendement en vin 68%).

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Données analytiques à l'embouteillage

Alcool 12,5 % Vol.; pH 3,03; Acidité Totale 7,6 grammes/litre; Acidité Volatile 0,18 grammes/litre.

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Embouteillage

19 mai 2021

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Sulfites

Anhydride sulfureux total inférieur à 68 milligrammes/litre (limite légale maximale : 200 milligrammes/litre).

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Prix