M’Arte L'attesa

Dénomination

Vin mousseux de qualité

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Cépage

Chardonnay 80% Pinot Noir 20%

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Sol

Les vignobles se trouvent au sommet des collines qui entourent San Venanzio à Fossombrone. La composition des sols est moyennement lourde avec une tendance calcaire. Les plantations sont situées à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud, sud-ouest. Le système de conduite est un guyot simple avec une densité de 5500 plants par hectare.

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Système de conduite

Guyot simple

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Densité de plantation

5500 plants par hectare

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Vendange

Le millésime 2014 se caractérise par un automne et un hiver pas trop froids avec des précipitations modérées, et un été frais avec de fortes pluies, à l'exception du mois d'août qui a été résolument sec.
La vendange commence le 20 août, avec un rendement moyen par hectare de 6400 kilogrammes de raisin, équivalents à 4350 litres de vin. (Rendement en vin 68%).

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Données analytiques à l'embouteillage

Alcool 12,5 % Vol.; pH 3,4; Acidité Totale 6,5 gr/l; Acidité Volatile 0,36 gr/l.

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Embouteillage

19 mai 2021

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Sulfites

Anhydride sulfureux total inférieur à 83 mg/l. (limite légale maximale : 200 mg/l).

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Prix